Description
Née en 1811, époque du règne Napoléonien, la Distillerie Lemercier est l'une des plus anciennes Distilleries familiales de France. Son histoire est étroitement liée aux évènements politiques, et lois imposées aux spiritueux.
A cette époque, alors que l'Absinthe fait la richesse de nombreuses Distilleries, elle est accusée de rendre l'homme fou et fait l'objet de vifs débats, pour enfin être interdite en 1915. Mais une simple modification de sa recette permet au Pastis de voir le jour, et c'est ainsi que le Pastis de la Distillerie Lemercier fut commercialisé !
Vieillissement minimum de 9 mois des distillats, dans des bonbonnes au grenier, puis assemblage.
Conseil de dégustation : 1 volume de Pastis 1811 (2cl) pour 5 à 7 volumes d'eau + 2 glaçons.
